普通方法酿造的粮食酒别超过3年，普通瓶装酒别超过一年。 发酵期超过20天的传统酿造工艺生产的，并且没有酒精勾兑的白酒，存放的时间可以更长一些。但即使发酵期超过半年的工艺酿酒，在容器不是特别特别大的情况下，存放时间也尽量别超过50年。长时间存放的酒体自身的化学反应几乎趋于稳定状态，反而有益成分慢慢挥发殆尽不说，时间过长也会导致酒与容器发生化学反应的可能性增大。 别相信普通市面销售所谓5年陈年酒。 别相信存放时间越长酒越好的神话。 科学地讲，刘伶喝了假酒才能醉3年！ 本帖发表时间：2017-01-07 00:04:22
