本单详情卖山沟笨猪肉，农村笨猪肉
纯山沟笨猪肉，城里吃不到！都是农民兄弟家中养的猪，都在7~8个月甚至一年以上。
笨猪肉与普通猪肉如何进行区分
买肉时，如何区分笨猪肉和普通猪肉呢？笨猪肉和普通猪肉，可以从骨髓、鲜肉、熟后三个方面进行区分。
骨髓
笨猪肉的骨棒较重，骨髓满满且颜色清亮，熬出来的汤汁呈奶白色
普通猪肉的骨棒较轻，敲开后断口处呈红色，骨髓少而黄，熬出来的汤，色泽较为浑浊。
鲜肉
先看，笨猪肉颜色略微偏红，肥肉很白，猪皮和肥肉较厚，肉不出水，笨猪肉的瘦肉不是完全瘦肉，而是肥肉交错分布在瘦肉中，这就是所谓的“肌间脂肪”。然后摸，笨猪肉用手摸起来弹性好，背膘较硬。
普通猪肉颜色偏白，肥膘很薄，肥肉和猪油偏黄，肉不干爽，看起来水汪汪的。普通猪肉瘦肉弹性差，摸起来较软。
熟后
笨猪肉熟后表面向外凸起，用筷子在表面扎个洞，洞口很快还原。
普通猪肉煮熟后表面干扁，用筷子扎完后，洞口还原的慢，甚至不还原。
■解读篇
品种和饲养不同导致肉质口感不同
“普通猪肉主要是三元杂交猪，这种猪养殖时间短，增重快，3～4个月就可以达到200多斤，猪肉的肌腱脂肪不超过3%。笨猪肉其生猪体系采自东北民猪，具有胆固醇含量低、不饱和脂肪酸含量高、肌肉弹性好等特点，科学检测东北民猪抗病能力、肉质风味等指标均优于其他猪品种。普通猪主要是喂饲料，圈养运动量少，笨猪采用传统的喂养方式，用玉米、豆粕、生态基地天然的野果、野草喂养。散养运动量大，养殖一年以上，肌间脂肪沉淀充分，肉味纯正香浓，营养丰富，因为品种和饲养方式的不同，所以导致肉质的口感也是不同的。
在营养价值方面，笨猪肉中含有丰富的维生素和矿物质。其中的维生素B1约为牛肉的10倍左右。而维生素B1是将米饭、面包中的糖类在体内转化为能量的不可缺少的营养素。笨猪肉跟普通猪相比，不饱和脂肪酸的含有量多，所以对健康更有利。
营养专家：四口菜一口肉
“笨猪肉好吃，但也要适量。”吉林省营养协会理事池正玉说，肉的吃法有很多种，煎炒烹炸，猪肉更容易被人体消化，“过年了，很多市民都会大吃大喝，没有节制，但最好的吃肉方法是，四口菜一口肉，在吃肉的同时，要搭配上蔬菜。同时尽量不要熬夜，多做运动，才能更有益身体健康，过一个快乐的新年。”
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